Janko iz Istre

Janko je bil navdušen nad pravimi napolitanskimi picami. Rad jih je pekel, še rajši jedel, dolgo časa pa je iskal pravo paradižnikovo mezgo, ki bi bila kvalitetna in sladkega okusa. Ker je na tržišču ni našel, se je odločil da jo bo pridelal sam. Mladenič se je izobrazil o kmetijstvu, najel kmetijsko zemljišče in posadil svoje prve San Marzano paradižnike. Dan za dnem je trdo delal, da bi njegovi paradižniki kar se da najbolje uspeli. Trud se je poplačal in letina je bila odlična. Ves svoj čas je vložil v iskanje pravega recepta, ki bi pelate spremenil v okusno mezgo. Po dolgih urah pokušanja različnih mešanic sestavin je nazadnje le prišel do željenega okusa. Od vsega navdušenja je mezgo razdelil med družinske člane, prijatelje in znance in prav vsi so nad okusom očarani. Odločil se je, da ji bo odprl vrata v svet. Tako je nastal Istrijanko in nova poslovna pot.